Léger et gourmand
Préface Jean-Michel Cohen
Angela Nielsen
Résumé
préférés sans les calories superflues ? Redécouvrez près de 100 délicieuses recettes conseillées
par le docteur Jean-Michel Cohen en version allégée.
Garder le goût sans la culpabilité, c'est le concept de cet ouvrage recommandé par le docteur Jean-Michel
Cohen ! En allégeant vos plats en lipides, sucre et sel, réduisez de façon significative le nombre de
calories dans vos plats grâce à quelques astuces simples : remplacer le beurre par du yaourt à la
grecque dans la pâte d'une quiche lorraine, retirer la peau du poulet, ajouter du jus de pomme plutôt que du
sucre pour adoucir une sauce ou encore faire cuire les frites au four de façon plus légère.
Des conseils nutritionnels, des pas-à-pas et des pictogrammes (qui vous donnent en un clin d'oeil les
apports de chaque plat), dans ce livre vous aurez toutes les connaissances essentielles pour cuisiner des
plats sains et gourmands : boeuf Wellington, paella, cheesecake... Tout le travail a été fait à votre place, vous
n'avez plus qu'à suivre le guide !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Femme actuelle |
| Auteur(s) | Angela Nielsen |
| Parution | 02/10/2014 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 21 x 26.4 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 923g |
| EAN13 | 9782810413324 |
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