Les bienfaits de la noix de coco

40 recettes pour faire le plein d'énergie : végétarien, sans gluten, sans produits laitiers

Emily Jonzen - Collection Bien dans ma vie

96 pages, parution le 07/09/2017

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Résumé

Source de fibres et d'énergie, riche en vitamines B, C et E, mais aussi en calcium, magnésium, sélénium, phosphore..., la noix de coco est un super-aliment à mettre au menu le plus souvent possible, de l'entrée au dessert.

Pour les personnes allergiques au lactose ou vegan, le lait de coco est aussi une délicieuse alternative aux laits animaux. Qu'il s'agisse du lait ou de l'eau de coco, de l'huile (bénéfique pour le coeur grâce à son acide laurique), de la pulpe séchée et râpée, ou même de la farine ou du sucre de coco (un des rares sucres à IG bas), ses multiples utilisations vont vous surprendre.

Soupe de patates douces à la harissa, Dahl de lentilles corail et lait de coco, Chili vegan, Pain à la farine de coco et aux graines, Energy balls aux dattes, coco et cacao, Chocolat chaud au lait de coco et à la cardamome... il y a mille et une façons de se régaler... et de se faire du bien avec la noix de coco !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions Prisma
Auteur(s)	Emily Jonzen
Collection	Bien dans ma vie
Parution	07/09/2017
Nb. de pages	96
Format	17 x 22
Couverture	Broché
Poids	406g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782810421541