Les carnets de cuisine de la mère poulard

Eric Vannier - Collection Les carnets de cuisine

336 pages, parution le 13/03/2019

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Ballade à travers l’histoire de la Mère Poulard mais aussi celle du Mont Saint-Michel, accompagnée de 88 recettes emblématiques

On y découvre une personnalité exceptionnelle ainsi qu’une figure emblématique de la gastronomie française, La Mère Poulard, qui sut promouvoir une cuisine sincère dans un lieu qu’elle contribua à rendre célèbre : le Mont Saint-Michel.

Site de tourisme et de pèlerinage avec sa baie, son abbaye, son village, il est aujourd’hui l’un des symboles du patrimoine français et attire plus de 2,5 millions de touristes chaque année. La petite histoire se mèle ici à la grande et plonge le lecteur dans une ambiance à la fois mystique, mystérieuse et gourmande.

Car cette histoire, faite de photos et de souvenirs, s’accompagne aussi de quelques secrets de la Mère Poulard à travers 88 recettes, parmi lesquelles la poêlée de coquillages persillés, la pintade rôtie aux pommes et Calvados ou encore les fameux sablés de cette cuisinière de génie. Un superbe hommage à une cuisine de terroir, mais aussi aux producteurs locaux qui la rendent possible

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Chêne
Auteur(s)	Eric Vannier
Collection	Les carnets de cuisine
Parution	13/03/2019
Nb. de pages	336
Format	22 x 27.7
Couverture	Broché
Poids	1974g
EAN13	9782812319914