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Les fines herbes

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les fines herbes

Les fines herbes

De la terre à la table

352 pages, parution le 21/03/2015

Résumé

Les fines herbes, de la terre à la table se veut un outil de référence pratico-pratique pour quiconque désire cultiver et cuisiner ces plantes formidables. Il est abondamment illustré et on y reconnaît le style simple et vulgarisé qui a fait la popularité des livres de Lili Michaud.

Les jardiniers apprendront comment utiliser les fines herbes en cuisine et les cuisiniers auront inévitablement le goût d'en expérimenter la culture. Quant aux gourmets, ils prendront plaisir à découvrir le merveilleux monde des fines herbes.

L'ouvrage trace le portrait de 32 fines herbes. On y trouve des incontournables tels le basilic et le thym, mais également l'épazote et le périlla, dont le lecteur découvrira les vertus. Les fines herbes sont présentées depuis leur origine jusqu'à leur utilisation en cuisine, en passant par la façon de les multiplier et de les cultiver. Une recette est associée à chacune d'elles. Quelques-unes sont des recettes que l'auteure utilise depuis plusieurs années, mais la plupart sont des créations de Marie-Lou Roy.

Pour le plaisir des jardiniers, des cuisiniers et des gourmets!

L'auteur Lili Michaud

Lili Michaud est agronome et spécialiste du jardinage écologique. Diplômée en bioagronomie de l'Université Laval, elle est une conférencière reconnue pour ses talents de vulgarisatrice. Elle a notamment signé aux Éditions MultiMondes Mon potager santé, Les fines herbes, de la terre à la table et Le compost. Pourquoi ? Comment ? La tomate, de la terre à la table est son sixième livre.

Autres livres de Lili Michaud

Caractéristiques techniques du livre "Les fines herbes"

  PAPIER
Éditeur(s) Multimondes
Auteur(s) Lili Michaud
Parution 21/03/2015
Nb. de pages 352
Format 16 x 20
Couverture Broché
Poids 668g
Intérieur Quadri
EAN13 9782895444893
ISBN13 978-2-89544-489-3

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