Les grands chefs italiens et leurs secrets

Academia Barilla, Giancarlo Gonizzi, Maria Grazia Villa

351 pages, parution le 16/10/2014

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Résumé

De Venise à Florence, de Rome à la côte amalfitaine et de la Sicile aux Alpes, en Italie, la cuisine est authentiquement originale. Elle utilise des produits simples et savoureux que la créativité innée des chefs Italiens sait valoriser. Cet élégant ouvrage comblera tous ceux qui sont désireux d'apprendre les secrets de la cuisine italienne.

La cuisine italienne authentique offre une multitude de mets délicieux, totalement différents les uns des autres en fonction de leur région d'origine. De Venise à Florence, de Rome à la côte amalfitaine et de la Sicile aux Alpes, chaque cuisine régionale d'Italie reflète l'histoire, la culture et l'environnement d'un lieu. Cet élégant ouvrage contentera généreusement ceux qui sont désireux d'apprendre les secrets de la cuisine italienne et des plats qui sont devenus, avec le temps, les emblèmes régionaux de ce merveilleux pays.
Présenté selon un classement géographique, ce livre offre un "giro" délicieusement illustré à travers les cuisines italiennes régionales racontées par les "maîtres" les plus renommés de l'art gastronomique italien. Élaboré en étroite collaboration avec l'Academia Barilla, l'ouvrage s'attache à promouvoir ce que la cuisine italienne a de plus typique et de plus exquis.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	White Star
Auteur(s)	Academia Barilla, Giancarlo Gonizzi, Maria Grazia Villa
Parution	16/10/2014
Nb. de pages	351
Format	19.5 x 28.4
Couverture	Relié
Poids	1570g
EAN13	9788861125933