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Les vertus santé du thé

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Les vertus santé du thé

Les vertus santé du thé

Choisir et déguster le thé pour ses bienfaits

- Collection Alimentation et santé

188 pages, parution le 07/12/2017

Résumé

Les effluves d'une tasse de thé sont une invitation au voyage. Mais le thé est bien plus qu'une boisson qui désaltère et se partage. Il offre un moment de sérénité et grâce à ses polyphénols, de multiples bienfaits pour la santé. Ce livre explique pourquoi le thé : est un puissant antioxydant, protège des maladies cardio-vasculaires, aide l'amaigrissement, améliore le diabète, stimule le fonctionnement du cerveau, donne une belle peau, diminue le risque de maladie d'Alzheimer, contribue à prévenir certains cancers...
Preuves scientifiques à l'appui, tous ces effets positifs pour la santé sont étudiés en détails. Mais le thé est exigeant et nous impose la maîtrise de sa préparation : bien le choisir, l'infuser le temps nécessaire, à une certaine température, dans la bonne théière... Cet ouvrage est aussi un guide pratique pour le déguster dans les règles de l'art et y trouver tous les plaisirs de la gastronomie.

L'auteur Hervé Robert

est médecin nutritionniste. Il est membre de l'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie. Il a écrit en collaboration avec Katherine Khodorowsky l'ABCDaire du chocolat, paru aux éditions Flammarion.

L'auteur Katherine Khodorowsky

__Katherine Khodorowsky_ est historienne et sociologue. Ses deux principaux sujets d'étude sont les jeunes et l'alimentation. Elle a dirigé pendant 18 ans la communication du Centre d'information et de documentation jeunesse, et anime des colloques et formations au service des institutions publiques et des entreprises. Elle est administratrice de l'association Communication Publique, qui a son siège au Conseil d'Etat.

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Caractéristiques techniques du livre "Les vertus santé du thé"

  PAPIER
Éditeur(s) EDP Sciences
Auteur(s) Hervé Robert, Katherine Khodorowsky
Collection Alimentation et santé
Parution 07/12/2017
Nb. de pages 188
Format 16 x 24
Couverture Broché
Poids 446g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782759820542
ISBN13 978-2-7598-2054-2
Sélection de Noël

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