Ma cuisine anti-inflammatoire

50 recettes ultra-simples pour soulager vraiment l'inflammation chronique

Marianne Magnier-Moreno - Collection Arts culinaires

144 pages, parution le 02/05/2024

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Résumé

L'inflammation est au coeur de nombreux problèmes de santé actuels - arthrose, diabète de type 2, asthme, eczéma, migraines, maladie de Crohn... - et l'alimentation joue un rôle essentiel pour la prévenir et la calmer. Avec l'expertise médicale du Dr Sabrina Carlier, endocrinologue, Marianne Magnier-Moreno nous explique de façon claire les mécanismes de l'inflammation chronique et livre des conseils pratiques : éviter certains aliments comme le gluten ou les laitages, limiter les cuissons à haute température, mieux gérer sa glycémie... Forte de son expérience personnelle face à des douleurs récurrentes qu'elle a soignées grâce à l'alimentation, elle propose 50 recettes simples, équilibrées et savoureuses : petits déjeuners protéinés, entrées riches en fibres, plats de poisson, de poulet ou végétariens, ainsi que des desserts délicieux et peu sucrés. Un guide pratique et gourmand pour prendre soin de votre santé au quotidien.

L'auteur - Marianne Magnier-Moreno

Marianne Magnier-Moreno passe un cap de cuisine à l'école Ferrandi après des études de droit et de journalisme. Elle travaille dans des restaurants à Paris et à New-York avant de se consacrer à l'écriture de livres de cuisine. Chez Marabout elle a notamment publié les basiques orientaux. La pâtisserie (prix du « meilleur livre de desserts du monde » dans le cadre du gourmand cookbook awards) et, plus récemment, éclairs. Ce livre a été cité par le quotidien anglais The Independant comme l'un des ouvrages ayant réinventé l'art de l'éclair.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Alternatives
Auteur(s)	Marianne Magnier-Moreno
Collection	Arts culinaires
Parution	02/05/2024
Nb. de pages	144
Format	18.5 x 24.5
Couverture	Relié
Poids	478g
EAN13	9782073055491