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Ma première dégustation
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Ma première dégustation

Ma première dégustation

Pierre Casamayor - Collection Hachette Vins

224 pages, parution le 20/08/2014

Résumé

Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.

DÉCOUVRIR :  L'univers de la dégustation; Ce que contient le vin

RECONNAÎTRE :  Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche; Reconnaître les aromes; Percevoir les défauts d'un vin; Comprendre l'équilibre d'un vin

APPRENDRE À DÉGUSTER :  Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels ; Reconnaître les cépages

S'EXERCER :  Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter... ; Des exercices pratiques; Des fiches de dégustation

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Pierre Casamayor
Collection Hachette Vins
Parution 20/08/2014 01/01/1970
Nb. de pages 224 224
Format 19.2 x 22.6 -
Couverture Broché -
Poids 836g -
Contenu - ePub
EAN13 9782012314894 9782013969574

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