Miel

100 recettes et beaucoup plus

Isabelle Lambert - Collection Essentiel

222 pages, parution le 16/08/2016

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Résumé

Offrez-vous une lune de miel !
Il existe toutes sortes de miel et tout autant de façons de les utiliser en cuisine. Que ce soit pour aromatiser, édulcorer ou caraméliser, le miel est un incontournable. De l'apéritif au dessert, des marinades salées aux glaçages sucrés en passant par le fameux grog pour soigner les maux de gorge, il apporte à la fois douceur et caractère.

Découvrez :
- 100 recettes miellées : Brioches au miel et aux pacanes, Camembert rôti au miel et aux noix de Grenoble, Potage de courgettes au fromage de chèvre et au miel, tartare de saumon au miel, Crevettes croustillantes au miel épicé, Tajine de poulet au miel, Brochettes de boeuf mariné à l'orange et au miel, Ratatouille au miel, Biscuits nid-d'abeilles, Tarte au miel aux amandes, Baklava, Nougat blanc au miel et bien d'autres gourmandises ;
- différentes sortes de miel aux couleurs plus ou moins ambrées et aux saveurs particulières ;
- les vertus de ce nectar jadis surnommé "la nourriture des Dieux".

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Modus Vivendi
Auteur(s)	Isabelle Lambert
Collection	Essentiel
Parution	16/08/2016
Nb. de pages	222
Format	22.2 x 22.2
Couverture	Broché
Poids	913g
EAN13	9782895238959