Mon cours d'accords mets et vins
En 10 semaines chrono
Résumé
Le concept de ce livre est simple : en 12 semaines chrono, Fabrizio Bucella vous forme de manière originale sur l'art de trouver l'accord parfait à table.
Véritable cours sur le goût et les associations heureuses avec le vin, chaque leçon est décryptée et illustrée et, pour être sûr d'avoir acquis toutes les compétences pour avancer, une série d'exercices vient clore chacune des leçons.
Découvrez aussi en fin d'ouvrage les accords atypiques avec la bière, le whisky, la vodka, gin, rhum, ou encore le cognac.
L'auteur - Fabrizio Bucella
Fabrizio Bucella est physicien, docteur en sciences et professeur des universités à l'Université libre de Bruxelles. Il enseigne dans les masters 2 du droit de la vigne et du vin de l'Université de Bordeaux et du droit du vin et des spiritueux de l'Université de Reims Champagne-Ardenne. Il est également sommelier et dirige l'école d'oenologie Inter Wine & Dine à Bruxelles. Aux éditions Dunod, il est l'auteur de titres à succès comme Pourquoi boit-on du vin ? ou Mon cours d'accords mets et vins.
Autres livres de Fabrizio Bucella
Sommaire
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Dunod | |
| Auteur(s) | Fabrizio Bucella | |
| Parution | 09/10/2019 | 09/10/2019 |
| Nb. de pages | 176 | 176 |
| Format | 19 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 628g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782100783717 |
9782100804962 |
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