Pastillas, couscous, tajines
Le meilleur du Maroc en 100 recettes
Ghislaine Danan-Bénady, Nadjet Sefrioui - Collection Côté cuisine
Résumé
Des recettes savoureuses et typiques pour découvrir chez soi la cuisine du Maroc. Les auteurs dévoilent les secrets de leurs recettes de familles.
8 chapitres de recettes : petites entrées, soupes tagines, poissons, brochettes et abats, couscous, pastillas et douceurs.
Des techniques : Maîtriser la préparation de la semoule ou le pliage des pastillas, réaliser soi-même les pâtisseries comme cornes de gazelle ou bakhlava à savourer avec un thé à la menthe...
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Ghislaine Danan-Bénady, Nadjet Sefrioui |
| Collection | Côté cuisine |
| Parution | 06/01/2010 |
| Nb. de pages | 240 |
| Format | 14 x 17 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 380g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782501064163 |
| ISBN13 | 978-2-501-06416-3 |
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