Résumé
Apprenez à maîtriser vos classiques, puis passez aux choses sérieuses grâce à ces 35 recettes des plus simples aux plus gourmandes.
Réalisez vous-même des mousses aériennes, puis transformez-les en gâteaux onctueux, en verrines légères ou entremets délicats.
Des recettes siphonnées !
Réalisez vous-même des mousses aériennes, puis transformez-les en gâteaux onctueux, en verrines légères ou entremets délicats.
- Mousse chocolat et chantilly de spéculoos
- Mousse citron et mascarpone
- Mousse légère banane, fromage blanc & caramel, façon banoffee
- Gâteau roulé à la mousse au chocolat praliné
- Tartelettes à la mousse de yaourt, coulis de fruits de la Passion
- Dôme chocolat blanc, mousse de framboises & cœur coulant
- Verrines d’asperge vertes à la mousse de parmesan
- Mousse de poivrons rouges et ricotta
- Cheesecake à la mousse de tomate et chèvre frais
Des recettes siphonnées !
L'auteur - Bérengère Abraham
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Larousse | |
| Auteur(s) | Bérengère Abraham | |
| Collection | Mes petites envies | |
| Parution | 24/08/2016 | 24/08/2016 |
| Nb. de pages | 64 | 64 |
| Format | 17.5 x 21.8 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 305g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782035930026 |
9782035930170 |
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