Rhum

Et autres spiritueux de canne à sucre

Cyrille Mald - Collection Hachette Vins

434 pages, parution le 16/11/2022

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Résumé

"Le présent ouvrage, à la fois exhaustif et essentiel, se révèle complet tant au point de vue de l'histoire que de la production et de la dégustation. Rhum s'adresse aux passionnés et expose avec simplicité des savoir-faire extrêmement complexes. Voilà le livre que j'aurais voulu écrire."
Luca Gargano

"Ce livre est un prolongement de nos réflexions mais il constitue aussi un ouvrage clé : il représente peut-être la somme de connaissances la plus actuelle sur les spiritueux de canne à sucre, les techniques de dégustation et l'évolution des marchés. Cependant, il reste accessible à tous en s'adressant à la fois aux débutants, aux amateurs et aux connaisseurs. C'est un livre avec des partis pris, celui de classer les distilleries et de donner la parole à ceux qui produisent notre spiritueux préféré, des personnalités parmi les plus éminentes du monde du rhum et de la cachaça."
Ian Burrell

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Cyrille Mald
Collection	Hachette Vins
Parution	16/11/2022
Nb. de pages	434
Format	23.9 x 27.8
Couverture	Relié
Poids	2298g
EAN13	9782376711889