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Saveurs sacrées

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Saveurs sacrées

Saveurs sacrées

Recettes rituelles des fêtes religieuses

328 pages, parution le 29/10/2007

Résumé

Si chaque religion a pour caractéristique de prêcher pour sa "paroisse", elles ont en commun de proposer à leurs fidèles tout un rituel de prescriptions et traditions alimentaires. Stéphanie Schwartzbrod en dresse ici un inventaire comparé. Tout en approfondissant leur sens théologique, elle explore le calendrier et les menus de fêtes, rassemble quelque quatre-vingts recettes liées aux temps forts de chaque confession, depuis l'Epiphanie et sa galette (janvier) jusqu'au boregh d'Hanoucca (décembre), en passant par le hammentachen de Pourim, le couscous aux fèves de Pessah, la chorba du Ramadan, la mrouzia de l'Aïd el-Kebir, le poulet aux épices et aux olives de Kippour, la bûche de Noël... Autant dire que, si ce livre raconte et commente la sacralité de certaines préparations, il nous transmet surtout, savoir-faire à l'appui, la tradition festive et gastronomique des trois grandes religions monothéistes.

L'auteur Stéphanie Schwartzbrod

Stéphanie Schwartzbrod est comédienne et anime des ateliers de théâtre et d'écriture. Elle est l'auteur de La Cuisine des enfants (en collaboration avec sa soeur Delphine), La Cuisine des fêtards et Tout bon, tout bio !, publiés aux éditions Librio.

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Caractéristiques techniques du livre "Saveurs sacrées"

  PAPIER
Éditeur(s) Actes Sud
Auteur(s) Stéphanie Schwartzbrod
Parution 29/10/2007
Nb. de pages 328
Format 10 x 19
Couverture Broché
Poids 260g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782742770359
ISBN13 978-2-7427-7035-9

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