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Soif de bio

Jean-Marc Carite - Collection Lp.vins champag

214 pages, parution le 18/08/2016

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Résumé

La viticulture bio : état des lieux Les grandes régions bio de France - La certification bio européenne - Les contrôles en agriculture biologique et en biodynamie... La révolution climatique et les bouleversements que cela entraîne dans le vignoble français... Dans la vigne et dans les fûts : ce qui fait la différence Quand le travail de la nature et du vigneron prime sur les traitements En images les travaux de la vigne, saison par saison... Comment se passer du cuivre, de l'arsenic , des arômes artificiels ? - Produits et techniques autorisés - vin bio, SO2 et santé... Dégustation, grands crus et gros sous Le vin bio, un élément de surprise toujours différent - Du champagne au Languedoc, les maisons pionnières et les crus remarquables... Volet économique : baisse des rendements, hausse de la qualité - Le vin bio au secours de l'exportation...

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La plage
Auteur(s)	Jean-Marc Carite
Collection	Lp.vins champag
Parution	18/08/2016
Nb. de pages	214
Format	14.3 x 21
Couverture	Broché
Poids	473g
EAN13	9782842214944