Volaille
Anne-Cécile Bretin - Collection Les grands classiques mango
Résumé
Le meilleur de la volaille en 100 recettes !
Toute les techniques en pas à pas : habiller, brider, farcir, découper une
volaille...
Des recettes de poulet : Poulet farci à la semoule, fruits secs et épices, curry rouge de poulet, cordons bleus maison,
brochettes, boulettes, risotto...
Sans oublier les autres volailles : rôti de magret de canard au chorizo et à l'ananas, chapon au vin jaune, poule-au-pot...
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Mango |
| Auteur(s) | Anne-Cécile Bretin |
| Collection | Les grands classiques mango |
| Parution | 18/09/2014 |
| Nb. de pages | 208 |
| Format | 19 x 27 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 946g |
| EAN13 | 9782317006128 |
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