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Cuisine de l'histoire - Le Moyen Age

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cuisine de l'histoire - Le Moyen Age

Cuisine de l'histoire - Le Moyen Age

Françoise de Montmollin - Collection Cuisine et gastronomie

64 pages, parution le 21/06/2013

Résumé

Un ouvrage synthétique de recettes illustrées reprenant les plus emblématiques du Moyen Age.

Ici le Moyen Age se livre en 30 recettes faciles à réaliser à l'aide de produits du commerce. Ces recettes sont autant d'invitation à voyager dans le temps, le temps d'un repas entre amis. En effet, composer un repas médiéval est ainsi à la portée de tous sans trahir les fondamentaux de cet cuisine aux saines saveurs.

L'auteur - Françoise de Montmollin

Bénévole sur le chantier de Guédelon pendant plusieurs années, Françoise de Montmollin est depuis 2009 cuisinière au château. Elle a poussé très loin ses recherches sur la cuisine médiévale.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ouest-France
Auteur(s) Françoise de Montmollin
Collection Cuisine et gastronomie
Parution 21/06/2013
Nb. de pages 64
Format 20 x 26
Couverture Broché
Poids 280g
Intérieur Quadri
EAN13 9782737359705
ISBN13 978-2-7373-5970-5

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