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Enzymologie fondamentale

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Enzymologie fondamentale

Enzymologie fondamentale

Emmanuel Jaspard - Collection Parcours LMD

335 pages, parution le 03/12/2019

Résumé

Cet ouvrage, qui contient de nombreuses figures, schémas réactionnels, tableaux et encadrés, décrit les aspects fondamentaux de la cinétique enzymatique. Il retrace le contexte historique et l’évolution des connaissances en enzymologie.

Il détaille :

  • les relations structure-fonction entre l’enzyme, le substrat et différents types d’effecteurs
  • les effets de divers paramètres physico-chimiques sur la vitesse des réactions enzymatiques
  • les modes de régulation de l’activité des enzymes, en particulier l’allostérie et la fixation coopérative d’effecteurs
  • le fonctionnement et la régulation des enzymes de la glycolyse dans le contexte cellulaire
  • les méthodes modernes pour l’étude des enzymes et de leur activité.

Enfin, la plupart des notions abordées sont illustrées par des exercices et le dernier chapitre est consacré à une correction détaillée de ces exercices.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ellipses
Auteur(s) Emmanuel Jaspard
Collection Parcours LMD
Parution 03/12/2019
Nb. de pages 335
Format 17.5 x 24
Couverture Broché
Poids 573g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782340035157
ISBN13 978-2-340-03515-7

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