Gouttes, bulles, perles et ondes
CD-Rom avec 200 expériences filmées
Pierre-Gilles de Gennes, Françoise Brochard-Wyart, David Quéré - Collection Echelles
Résumé
Les gouttes et les bulles sont des objets familiers qui posent nombre de questions, pour le curieux comme pour l'industriel : pourquoi les petites gouttes restent-elles accrochées au pare-brise des véhicules lorsqu'il pleut ? Si les mousses sont recherchées dans les shampooings, comment les éviter dans les lave-vaisselle ? Comment "mouiller" de façon optimale les feuilles lorsqu'on y pulvérise de l'insecticide, et éviter ainsi la formation de gouttes qui roulent comme des perles pour polluer les sols ?
Cet ouvrage s'attache à décrire ces phénomènes de capillarité et de mouillage, aux applications très variées. Il s'adresse avant tout à l'étudiant de 2e et 3e cycle universitaire, qui trouvera là les principes fondateurs d'un domaine original, illustrés par des expériences et des situations industrielles concrètes. La force du propos tient à la démarche des auteurs, s'appuyant autant que possible sur des arguments simples, qui permettent de comprendre vite et d'inventer des situations nouvelles.
Un livre attendu par tous et qui fera date sur le sujet.
L'auteur - Pierre-Gilles de Gennes
Pierre-Gilles de Gennes est professeur au Collège de France.
Autres livres de Pierre-Gilles de Gennes
L'auteur - Françoise Brochard-Wyart
Françoise Brochard-Wyart est professeur à l'université Pierre et Marie Curie.
Autres livres de Françoise Brochard-Wyart
L'auteur - David Quéré
Directeur de recherches au CNRS, David Quéré travaille
au laboratoire de physique de la matière condensée au
Collège de France.
Sommaire
- Introduction : le monde des gouttes, bulles, perles et ondes
- Objectifs
- Capillarité : interfaces mobiles
- Capillarité et pesanteur
- Hystérésis et élasticité des lignes triples
- Mouillage et forces à longue portée
- Hydrodynamique et interfaciale
- Dynamique de la ligne triple
- Le démouillage
- Surfactants
- Interfaces spéciaux
- Phénomènes d'entraînement
- Index
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Belin | |
| Auteur(s) | Pierre-Gilles de Gennes, Françoise Brochard-Wyart, David Quéré | |
| Collection | Echelles | |
| Parution | 28/11/2005 | 20/07/2015 |
| Nb. de pages | 256 | - |
| Format | 17 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 479g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782701140551 |
9782701185583 |
| ISBN13 | 978-2-7011-4055-1 | - |
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