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Physique de la matière molle

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Physique de la matière molle

Physique de la matière molle

Françoise Brochard-Wyart, Pierre-Henri Puech, Pierre Nassoy - Collection Sciences sup

256 pages, parution le 28/02/2018

Résumé

Cet ouvrage propose une synthèse pédagogique de la physico-chimie de la matière molle. Ce domaine, à l'interface entre la physique et la chimie, que l'on appelle aussi fluides complexes ou systèmes auto-organisés, concerne aussi bien les matériaux à base de cristaux liquides, de polymères ou de tensio-actifs qui s'organisent via des interactions faibles, que la biologie.

Les principes fondateurs de cette discipline sont exposés de manière synthétique, en s'appuyant sur des arguments simples inspirés de la méthode d'enseignement de Pierre-Gilles de Gennes, prix Nobel de physique en 1991. L'extension de ces concepts aux systèmes biologiques sert également d'introduction à la biophysique moderne.

Chaque notion est illustrée d'un exemple tiré d'expériences ou d'applications industrielles, ainsi que de l'étude des processus biologiques.

L'auteur - Françoise Brochard-Wyart

Françoise Brochard-Wyart est professeur à l'université Pierre et Marie Curie.

Autres livres de Françoise Brochard-Wyart

Sommaire

  • Naissance de la matière molle
  • Matière molle
  • Interfaces
  • Cristaux liquides
  • Surfactants
  • Polymères
  • Matière vivante
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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Dunod
Auteur(s) Françoise Brochard-Wyart, Pierre-Henri Puech, Pierre Nassoy
Collection Sciences sup
Parution 28/02/2018 01/01/1970
Nb. de pages 256 256
Format 17 x 24 -
Couverture Broché -
Poids 380g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - PDF
EAN13 9782100760275 9782100772575
ISBN13 978-2-10-076027-5 -

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