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La chimie des huiles essentielles
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La chimie des huiles essentielles

La chimie des huiles essentielles

Tradition et innovation

Xavier Fernandez, Farid Chemat - Collection Culture scientifique

274 pages, parution le 26/10/2012

Résumé

Quand les huiles essentielles nous livrent leurs secrets...

Les huiles essentielles sont aujourd'hui omniprésentes dans des domaines aussi divers que la parfumerie, les cosmétiques, l'agro-alimentaire ou la recherche pharmaceutique. Un état des lieux s'imposait. À l'initiative de Xavier Fernandez et de Farid Chemat, chimistes, biologistes et biochimistes nous livrent ici un panorama complet de la recherche dans ce secteur et analysent en détail ses différents aspects scientifiques :

  • Biologie et chimie des huiles essentielles
  • Techniques d'extraction : entre innovation et tradition
  • Analyse chimique des huiles essentielles : vers une qualité et une traçabilité
  • Les applications des huiles essentielles

Un livre de référence indispensable aux amateurs, étudiants et professionnels qui utilisent ou travaillent avec les huiles essentielles.

L'auteur - Xavier Fernandez

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Vuibert
Auteur(s) Xavier Fernandez, Farid Chemat
Collection Culture scientifique
Parution 26/10/2012
Nb. de pages 274
Format 17 x 24
Couverture Broché
Poids 490g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782311010282
ISBN13 978-2-311-01028-2

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