Pourquoi boit-on du vin ? - Fabrizio Bucella - Librairie Eyrolles
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Pourquoi boit-on du vin ?

Pourquoi boit-on du vin ?

Une enquête insolite et palpitante du prof. fabrizio bucella

Fabrizio Bucella - Collection Dunod poche

288 pages, parution le 13/09/2023

Résumé

Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre « parce que c’est bon », ou « parce que ça enivre »... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?
Suivez cette enquête minutieuse et palpitante du prof. Fabrizio Bucella, qui, à travers l’histoire et la science, cherche à percer le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin.
 
« Un livre aussi divertissant que passionnant, à lire au bistrot, au restau, au caveau. »
Stéphane Reynaud, Le Figaro
« Son dernier livre fait partie de ces ouvrages qui nous donnent l’impression d’être aussi intelligents et brillants que leur auteur tout en restant faciles à lire. »
Jacques Dupont, Le Point

L'auteur - Fabrizio Bucella

Fabrizio Bucella est physicien, docteur en sciences et professeur des universités à l'Université libre de Bruxelles. Il enseigne dans les masters 2 du droit de la vigne et du vin de l'Université de Bordeaux et du droit du vin et des spiritueux de l'Université de Reims Champagne-Ardenne. Il est également sommelier et dirige l'école d'oenologie Inter Wine & Dine à Bruxelles. Aux éditions Dunod, il est l'auteur de titres à succès comme Pourquoi boit-on du vin ? ou Mon cours d'accords mets et vins.

Autres livres de Fabrizio Bucella

Sommaire

Qu’a-t-on trouvé sur le site archéologique d’Areni ? Des antécédents familiaux sont-ils des circonstances atténuantes ? Umami : coupable ou innocent ? La moyenne malhonnête. Les philosophes avaient des indices. Le Jugement de Paris. Ne vous laissez pas duper. La querelle des vins. Flagrant délit de signes extérieurs de richesse. Ce que nous apprend l’instruction : la magie des paradoxes.
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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Dunod
Auteur(s) Fabrizio Bucella
Collection Dunod poche
Parution 13/09/2023 13/09/2023
Nb. de pages 288 -
Format 11 x 17.8 -
Couverture Broché -
Poids 156g -
Contenu - ePub
EAN13 9782100855636 9782100863556

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