Gestion optimisée de la recette de services périssables

Yield & Revenue Management : l'exemple hôtelier

Jean-Paul Sinsou, Bernard Rannou

182 pages, parution le 25/08/2005

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Résumé

Le Yield & Revenue Management est par essence pluridisciplinaire. Il s'appuie sur des méthodes quantitatives (statistiques et recherche opérationnelle), le marketing et une informatique développée. Il offre, dans un environnement concurrentiel, un outil managérial efficace et stratégique.

Cet ouvrage, destiné aux professionnels de l'hôtellerie et aux universitaires, explique le concept élargi de gestion du revenu de services périssables dans différents domaines des services et il précise les méthodes et les dernières techniques de l'optimisation des revenus.

Il illustre par des exemples concrets comment ces techniques, issues du transport aérien, trouvent leur application dans la gestion d'un hôtel ou d'une chaîne hôtelière. Les bénéfices qui en résultent, de l'ordre de 6 à 8% de revenus supplémentaires, sont analysés à partir de cas réels. Les principales fonctions d'un outil de yield & revenue management sont également décrites au travers du plus connu d'entre eux, le logiciel City.Optims.

L'auteur - Jean-Paul Sinsou

Jean-Paul Sinsou, Maître de conférences HDR en économie, spécialiste des transports, dirige le Master Logistique Internationale à l'université du Havre (CERENE) ; il est également chargé du cours de "Revenue Management" à l'ENAC, Toulouse. Après un début de carrière à la Direction Grandes Lignes de la SNCF, il a enseigné aux universités d'Abidjan et de Libreville et réalisé de nombreux travaux pour diverses administrations, compagnies aériennes ou entreprises de transport ferroviaire.

L'auteur - Bernard Rannou

Bernard Rannou est le directeur de l'activité yield management chez Optims, éditeur de logiciel d'optimisation pour l'hôtellerie appartenant au groupe Amadeus (GDS). Spécialiste des problèmes de la distribution informatisée de séjours et de voyages, Bernard Rannou a eu l'occasion de mettre en place des systèmes d'aide à la décision pour de grandes sociétés du transport et de l'hôtellerie. Il est l'un des fondateurs du concept et de l'application du principe de gestion de place, exposé dans le présent ouvrage.

Sommaire

Introduction
Problématique et aspect managérial
Les modules pré-requis de modélisation
Les optimisations : le pilotage du modèle
Mesure des performances
Conclusion : les dernières tendances du Yield management hôtelier
Glossaire
Bibliographie

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Les presses de l'institut de transport aérien (ITA)
Auteur(s)	Jean-Paul Sinsou, Bernard Rannou
Parution	25/08/2005
Nb. de pages	182
Format	16 x 23
Couverture	Broché
Poids	344g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782908537215
ISBN13	978-2-908537-21-5