50 Cookies Haute Couture

Décorations originales et faciles à réaliser

Fiona Pearce

144 pages, parution le 12/03/2015

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Résumé

Découvrez l'art de décorer les biscuits grâce à cette magnifique collection de modèles "haute couture".

Ce charmant ouvrage présente plus de 50 décorations réalisées à l'aide de techniques variées, destinées aux pâtissiers de tous niveaux. Elégants motifs en glace royale, amusantes créations en relief ou décorations fantaisie en pâte à sucre, vous êtes sûre de trouver au fil des pages de ce livre une source d'inspiration pour toutes les occasions.

Les modèles sont classés selon leur ingrédient décoratif principal pour que vous les retrouviez facilement. Le livre inclut également des recettes de pâte à biscuits, des astuces décoratives et différents gabarits qui vous aideront à vous lancer.

Des explications détaillées et illustrées de photographies vous permettront de maîtriser rapidement la réalisation de chaque modèle, afin d'impressionner votre famille et vos amis tout en les régalant.

L'auteur - Fiona Pearce

Fiona Pearce est une décoratrice de gâteaux reconnue, passionnée par la décoration de petits modèles et renseignement de son art.
Elle ajoute régulièrement de nouveaux tutoriaux en ligne et enseigne la décoration de gâteaux dans le sud-ouest de Londres. Elle est l'auteure de plusieurs livres de pâtisserie et d'un blog (icingbliss. blogspot.co.uk, en anglais). Fiona a également une page Facebook (www.facebook.com/icinbliss).

Sommaire

Le monde des biscuits de Fiona
Pâte à sucre
Pâte à biscuits colorée
Feuilles de glaçage comestibles
Glace royale
Papier de riz
Chocolat

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions de Saxe
Auteur(s)	Fiona Pearce
Parution	12/03/2015
Nb. de pages	144
Format	22 x 22
Couverture	Broché
Poids	504g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782756524467
ISBN13	978-2-7565-2446-7