Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Le grand précis des fruits à éplucher

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Le grand précis des fruits à éplucher

Le grand précis des fruits à éplucher

Et leurs recettes sans pépins

Stéphane Lagorce - Collection Les grands precis

248 pages, parution le 12/06/2020

Résumé

Le Grand Précis des fruits à éplucher est un ouvrage entre botanique, cuisine et humour pour tout comprendre du monde ô combien sucré et végétal des fruits en 4 chapitres :
Inventaire partial avec 30 fruits des plus connus aux plus mystérieux,
Structures inouïes pour découvrir et connaitre la nature intime des fruits,
Cuisson et autres tortures pour savoir comment mixer, couper, surgeler les fruits,
30 travaux pratiques pour apprendre à cuisiner au coeur des fruits.

L'auteur - Stéphane Lagorce

Stephan Lagorce est cuisinier et ingénieur, ses voyages dans le monde lui ont apporté une large connaissance des produits qu'il met au service de la nutrition et de notre santé.

Autres livres de Stéphane Lagorce

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Homo habilis
Auteur(s) Stéphane Lagorce
Collection Les grands precis
Parution 12/06/2020
Nb. de pages 248
Format 19 x 27
Couverture Broché
Intérieur Quadri
EAN13 9782956732617

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients 0 321 79 56 75 sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925