500 recettes desserts de a a z

Collectif - Collection De a a z

552 pages, parution le 28/08/2008

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Résumé

Une nouvelle couverture colorée, graphique et gourmande, pour ce savoureux recueil de plus de 500 pages, contenant 500 recettes délicieusement sucrées !

Crème brûlée aux framboises, tarte tatin, Far breton, charlotte au chocolat, crumble au pommes...Ces 500 recettes vont faire du dessert le moment préféré de vos repas !

- Des recettes simples et gourmandes, à savourer à chaque moment de la journée et pour toutes les occasions.

- Des astuces, tours de mains et anecdotes, illustrés en pas à pas, pour réussir à tous les coups vos desserts.

- Deux index - par ingrédients et par type de dessert - pour trouver rapidement la recette qu'il vous faut.

Sommaire

INTRODUCTION

- l'équipement

- acheter et conserver

- cuisiner

- desserts et vins

LES RECETTES DE BASE

- les pâtes patissières

- génoise et meringue

- crèmes, sauces, coulis et caramels

LES RECETTES DE A à Z ( 500 recettes)

INDEX PAR INGREDIENTS

INDEX PAR TYPES DE DESSERTS

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Collectif
Collection	De a a z
Parution	28/08/2008
Nb. de pages	552
Format	13.6 x 19.9
Couverture	Relié
Poids	996g
EAN13	9782263046506