
60 recettes aux pommes
Blandine Vié - Collection Découvrir et réussir
Résumé
Délicieuse à croquer, la pomme se révèle également pleine de ressources en cuisine. Crue ou cuite, en recette salée ou en version sucrée, elle se prête à toutes les fantaisies culinaires. Croquante, fondante, moelleuse, acide, fruitée, douce..., jaune, rouge, bicolore, verte, grise..., la pomme est présente toute l'année sur les étals et ces quelque 60 recettes vous permettront d'en apprécier toutes les qualités.
L'auteur - Blandine Vié
Après une formation d'historienne de l'art, Blandine Vié est devenue journaliste-écrivain culinaire, se passionnant pour la mythologie des produits, des plats et des terroirs. Auteur de près d'une centaine d'ouvrages, elle écrit pour de nombreuses revues spécialisées.
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Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Rustica éditions |
Auteur(s) | Blandine Vié |
Collection | Découvrir et réussir |
Parution | 01/11/2004 |
Nb. de pages | 96 |
Format | 16 x 25 |
Couverture | Cartonné |
Poids | 335g |
Intérieur | Quadri |
EAN13 | 9782840385585 |
ISBN13 | 978-2-84038-558-5 |
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