60 recettes aux pommes

Blandine Vié - Collection Découvrir et réussir

96 pages, parution le 01/11/2004

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Résumé

Délicieuse à croquer, la pomme se révèle également pleine de ressources en cuisine. Crue ou cuite, en recette salée ou en version sucrée, elle se prête à toutes les fantaisies culinaires. Croquante, fondante, moelleuse, acide, fruitée, douce..., jaune, rouge, bicolore, verte, grise..., la pomme est présente toute l'année sur les étals et ces quelque 60 recettes vous permettront d'en apprécier toutes les qualités.

L'auteur - Blandine Vié

Après une formation d'historienne de l'art, Blandine Vié est devenue journaliste-écrivain culinaire, se passionnant pour la mythologie des produits, des plats et des terroirs. Auteur de près d'une centaine d'ouvrages, elle écrit pour de nombreuses revues spécialisées.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Rustica éditions
Auteur(s)	Blandine Vié
Collection	Découvrir et réussir
Parution	01/11/2004
Nb. de pages	96
Format	16 x 25
Couverture	Cartonné
Poids	335g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782840385585
ISBN13	978-2-84038-558-5