Cahier d'une cuisiniere alsacienne
E Meyer - Collection Cuisine regionale
144 pages, parution le 22/06/2012
Résumé
Rôti de porc au chou rouge et aux pommes, soupe des vendanges, quenelles de cervelle de veau, omelette aux grenouilles, joue de porc au raifort ou Lebkuchen : la cuisine alsaciene est riche de toutes les traditions de ce terroir ! Ce carnet perpétue les coutumes culinaires alsaciennes, afi n que la mémoire des bons repas ne se perde pas. Patiemment collectées et joliment illustrées, ces recettes feront surgir les souvenirs de la cuisine de grand-mère. Simples et succulentes, elles sont de véritables hommages à notre histoire.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | De Borée |
| Auteur(s) | E Meyer |
| Collection | Cuisine regionale |
| Parution | 22/06/2012 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 19.8 x 25.1 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 570g |
| EAN13 | 9782812904547 |
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