Chocolat facile

Alain Ducasse

69 pages, parution le 26/03/2009

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Résumé

Facile, une collection pour réussir vos recettes à tous les coups !
Avec Chocolat facile, maîtrisez toutes les bases pour travailler le chocolat.

LA COLLECTION
Facile, une collection pour réussir vos recettes à tous les coups !
Grâce à des recettes et des techniques détaillées tout en images, abordez des thématiques classiques et tendances et maîtrisez facilement toutes les bases pour réussir vos recettes à tous les coups !

CONTENU
Avec Chocolat facile, maîtrisez toutes les bases pour travailler le chocolat. Apprenez comment les décliner à travers 11 recettes aux 3 chocolats, pour de délicieuses alliances. Vous parviendrez à réaliser des desserts pour toutes les occasions - desserts du quotidien, desserts pour recevoir ou desserts de fête... parce qu'une fois que l'on maîtrise les bases pour travailler le chocolat, on sait tout du chocolat !

11 recettes et techniques faciles pour réussir vos recettes aux 3 chocolats :

- Verrines de sablés en chantilly
- œufs à la neige tout chocolat
- Petites crèmes 3 chocolats
- Tarte croustillante au chocolat
- Crèmes brûlées 3 chocolats
- Panacotta 3 chocolats
- Chocolat liégeois maison
- Sablés 3 chocolats
- Roses des sables 3 chocolats
- Mousses au chocolat
- Fondant aux 3 chocolats

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Les éditions culinaires
Auteur(s)	Alain Ducasse
Parution	26/03/2009	13/06/2013
Nb. de pages	69	-
Format	17.1 x 21.8	-
Couverture	Relié	-
Poids	373g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782841232482	9782841236206