Cocktails au vin - classiques, créatifs, inédits

Gianfranco Di Niso, Davide Manzoni

143 pages, parution le 13/07/2016

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Résumé

Un livre à boire sans modération ! Accompagné de superbes photos réalisées expressément par un maître du genre Fabio Petroni, ce livre présente 90 cocktails - dont beaucoup d'inédits - qui contiennent tous du vin parmi leurs ingrédients. Toutes les recettes sont dues au talent de Gianfranco Di Niso, "barman/mixologue" de renommée internationale et sont décrites d'une manière simple et détaillée, pour mieux accompagner pas à pas le lecteur dans la réalisation de ses cocktails !

Après avoir connu son heure de gloire dans les années folles, puis un creux dans les années 70, le cocktail revient aujourd'hui en grande force redoré également par le blason d'une nouvelle profession la "mixologie" ou "l'art du cocktail". En effet, aujourd'hui être barman n'est plus un simple job, mais un véritable métier, guidé par la passion et le savoir-faire. Les vins prêtent leurs robes et leurs saveurs à d'excellents cocktails et ce livre présente 90 recettes comptant le vin parmi ses ingrédients : du classique Negroni "revisité", en passant par le Spritz plus branché à d'autres moins connues - à base de champagne, Xérès ou Madère... Toutes sont superbement illustrées et expliquées pas à pas par un mixologue de renommée internationale.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	White Star
Auteur(s)	Gianfranco Di Niso, Davide Manzoni
Parution	13/07/2016
Nb. de pages	143
Format	16.9 x 25.2
Couverture	Relié
Poids	670g
EAN13	9788861128187