Résumé
Véritables concentrés de douceur, les crèmes se conjuguent en de multiples recettes faciles à réussir et prêtes d'avance. Irrésistibles crèmes brûlées, délicates
panna cotta
, découvrez 50 recettes indémodables ou tendance, savoureuses, gourmandes et parfumées. Grâce à ce livre vivez une révolution du goût :
panna cotta
à la truffe, à la roquette et crevettes : crème caramel avec des brocoli et du caramel salé, noix de muscade ; crème caramel à la vanille, crème brûlée à la cannelle et au thym ou encore aux figues, vinaigre balsamique et menthe, ainsi que de nombreuses recettes dans toutes les variations du doux à l'épicé. Vous serez surpris par l'incroyable palette de saveurs !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | White Star |
| Auteur(s) | Zaccai |
| Parution | 13/08/2015 |
| Nb. de pages | 125 |
| Format | 22 x 27.1 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 700g |
| EAN13 | 9788861126770 |
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