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Cuisine healthy du monde entier

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Cuisine healthy du monde entier

Cuisine healthy du monde entier

50 recettes simples, saines et savoureuses

Soraya Aouidad - Collection Arts culinaires

144 pages, parution le 25/03/2021

Résumé

Le tour du monde en 50 recettes saines et gourmandes !Utilisation des céréales complètes en Afrique, bouillon à tous les repas en Asie ou encore part belle faite aux légumes sur le pourtour méditerranéen ; la cuisine du monde regorge de techniques ancestrales et d'astuces pour cuisiner des plats sains, parfois sans gluten, souvent végétariens et toujours savoureux.

D'origine vietnamienne et algérienne, Soraya Aouidad nous invite à découvrir ces saveurs venues d'ailleurs à travers 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. Cuisson lente, à la vapeur, emploi d'épices et d'aliments fermentés... l'auteure met au service de la cuisine santé ce que le monde nous offre de meilleur.

Au menu : empanadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad thaï (Thaïlande), soupe phô (Vietnam), gnudis à la sauce tomate (Italie), flan libanais (Liban), shortbread (Royaume-Uni)...Un voyage healthy pour explorer les 5 continents sans quitter sa cuisine !

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Alternatives
Auteur(s) Soraya Aouidad
Collection Arts culinaires
Parution 25/03/2021
Nb. de pages 144
Format 18.5 x 24.5
Couverture Relié
Poids 476g
Intérieur Quadri
EAN13 9782072924750

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