L'auteur - Simone Morand
Simone Morand, musicienne, ethnologue, écrivain décédée en 2001, était aussi une pionnière de la gastronomie régionale, dont elle a recueilli pendant plus de soixante ans tous les secrets, au gré d'enquêtes sur le terrain... et à bord ! Elle a signé de nombreux livres sur les traditions culinaires de l'Ouest et d'ailleurs.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Jean-Paul Gisserot |
| Auteur(s) | Simone Morand |
| Collection | Gastronomie |
| Parution | 13/06/2013 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 200g |
| EAN13 | 9782755803259 |
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