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Devenez locavores !
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Devenez locavores !

Devenez locavores !

Catherine Choffat

160 pages, parution le 30/08/2012

Résumé

Nouveau venu dans le vocabulaire courant, le mot "locavore" désigne en fait un comportement alimentaire que le monde a connu jusque dans le courant du 20e siècle. En effet, quoi de plus banal dans l'histoire de l'humanité que de manger ce qui est produit localement! Depuis, la situation a tellement changé qu'aujourd'hui, dans nos sociétés occidentales, il est parfois difficile de se nourrir essentiellement de ce qui provient de notre proche environnement. Cette évolution est-elle synonyme de progrès? L'abondance et la variété de nos étalages traduisent-elle une amélioration de la qualité de vie? Quel est l'envers de la médaille? Quelle est la motivation de ceux qui prennent résolument le contre pied de cet état de fait`?En décortiquant les nombreux phénomènes qui ont abouti à la mondialisation de l'alimentation, l'auteure incite à la réflexion et suggère une nouvelle attitude. Cette dernière est encouragée par des recettes simples et originales qui facilitent le passage à l'acte. Un ouvrage qui permet un démarrage en douceur tout en offrant des perspectives d'autonomie intéressantes. Pour les néophytes mais aussi pour ceux qui sont déjà en chemin.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Jouvence
Auteur(s) Catherine Choffat
Parution 30/08/2012
Nb. de pages 160
Format 17.8 x 12.5
Couverture Broché
Poids 228g
EAN13 9782883539570

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