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Dictionnaire des modes de cuisson & de conservation des aliments pour la corticothérapie

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Dictionnaire des modes de cuisson & de conservation des aliments pour la corticothérapie

Dictionnaire des modes de cuisson & de conservation des aliments pour la corticothérapie

Collection Books on demand

336 pages, parution le 15/01/2021

Résumé

Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec ma corticothérapie ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec la cortisone. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : neutre, plus ou moins déconseillé, vivement déconseillé et enfin interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Books on demand
Collection Books on demand
Parution 15/01/2021
Nb. de pages 336
Format 21 x 14.8
Couverture Broché
EAN13 9782322179695

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