Douceurs

La pâtisserie de Sophie Tordoir au Royal Windsor Hôtel

Sophie Tordoir

145 pages, parution le 09/09/2010

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Résumé

La pâtisserie, c'est une gourmandise, pour finir en douceurs sur une échelle de saveurs. Dans ce livre, je partage avec vous tout ce que je sais, sans oeillères. Je vous emmène dans ma cuisine, avec un détour par mes souvenirs d'enfance et un petit voyage dans mon univers créatif. Faites-moi confiance... je suis tombée dans le sucre quand j'étais petite ! Le grand-père de ma grand-mère était pâtissier-boulanger... Pour vous, j'ai sélectionné 78 desserts simples, pour tous les jours et toutes les occasions, à savourer à tout moment de la journée, en famille, pour s'offrir du plaisir ou pour en donner. Des douceurs que tout le monde aime.
Sophie Tordoir.

L'auteur - Sophie Tordoir

Sophie Tordoir est chef-pâtissière au Royal Windsor Hôtel à Bruxelles. Après ses études, elle effectue un stage chez le célèbre chocolatier Pierre Marcolini et affine son expérience dans plusieurs hôtels de renom. Durant ses temps libres, elle dispense des cours de pâtisserie. Ses créations lui ont déjà valu différents prix, par exemple une médaille d'or au Concours Mandarine Napoléon en 2000.

Sommaire

Brunch du dimanche matin
Pause-café
Petites douceurs
Goûter chez Mamy
Dessert de fête
L'enfance, source de mon inspiration

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Lannoo
Auteur(s)	Sophie Tordoir
Parution	09/09/2010
Nb. de pages	145
Format	23 x 23,5
Couverture	Broché
Poids	622g
Intérieur	Quadri
EAN13	9789020962260
ISBN13	978-90-209-6226-0