Faire ses bocaux avec le parfait

Collectifs - Collection Vie pratique, art de vivre

144 pages, parution le 21/05/2014

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Résumé

Le Parfait fabrique ses bocaux, reconnaissables à leur fameuse rondelle orange et à leur logo gravé dans le verre, depuis bientôt quatre-vingt-cinq ans. Avec toujours le même objectif : préserver naturellement et simplement les aliments et leur saveur. Une préoccupation plus que jamais d'actualité pour des consommateurs nombreux à se passionner pour le "fait maison". Faire ses conserves, c'est suivre les saisons, retrouver le goût intact des fruits et légumes d'été en plein hiver ou préparer à l'avance de bons plats qui seront prêts en quelques minutes pour un dîner improvisé. Cet ouvrage donne toutes les clés pour mettre en conserve les fruits et les légumes, mais aussi le foie gras, le navarin d'agneau, la blanquette de veau, le chili con carne ou le boeuf bourguignon, sans oublier les petits pots pour bébés, les confitures ou la pâte à tartiner. 75 recettes simples et variées, ainsi que des conseils, permettent de maîtriser les différentes étapes depuis la préparation et le remplissage jusqu'au traitement thermique et à l'ouverture des bocaux.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hoëbeke
Auteur(s)	Collectifs
Collection	Vie pratique, art de vivre
Parution	21/05/2014
Nb. de pages	144
Format	12.2 x 21
Couverture	Broché
Poids	252g
EAN13	9782842304751