Galettes & co - mini gourmands

Nathalie Hélal - Collection Mini gourmands

61 pages, parution le 06/11/2014

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Résumé

Galette des Rois ou galette bretonne, spécialités régionales... Laissez-vous surprendre par la galette et ses variations, près de 30 recettes, toutes illustrées, gourmandes dans un format compact, pour cuisiner lors de l'Epiphanie, mais aussi toute l'année !

La galette, si vous avez l'habitude de l'acheter rapidement chez votre boulanger ou au supermarché, vous allez très vite arrêter dès que vous aurez goûté celle réalisée par vos propres mains ! Choisissez la galette qui vous fait envie ! De toutes tailles et de toutes formes, pour tous les appétits, pour tous les moments, au dessert comme au goûter, ces recettes ont été réunies pour rendre hommage à ce gâteau festif et incontournable et révéler toute sa variété.

Commencez par les bases et apprenez à confectionner Pâte feuilletée et Pâte brisée !

Galettes des Rois pour l'Épiphanie, réalisez vous-même ce dessert à partager autant de fois que vous le désirez en famille ou entre amis. Goûtez à la Galette tradition à la frangipane, ou encore à la Brioche des rois.

Les galettes fourrées trouveront aussi leur place à votre table ! Galette au chocolat noir, Galette aux pralines roses ou encore Galette créole, voilà de quoi faire plaisir à bien des gourmands !

Les galettes fantaisie vous surprendront également, avec le délicieux Craquelin, la Galette quadrillée aux pruneaux, la galette Brocéliande à base d'hydromel ou encore la Galette de Peau d'Âne !

Les petites galettes enfin, apporteront leurs saveurs, avec les Galettes au beurre salé et aux noisettes, les Petites galettes bretonnes, le fameux Kouign-amann de Bretagne, ou encore les Galettes au fromage blanc.

Cette fête familiale et conviviale a maintenant de quoi être fêtée dignement avec toutes ces recettes !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Nathalie Hélal
Collection	Mini gourmands
Parution	06/11/2014
Nb. de pages	61
Format	12 x 12.1
Couverture	Relié
Poids	110g
EAN13	9782263066573