Gin, le manuel

Tous les cocktails - apprendre, apprecier, melanger, deguster !

Dave Broom - Collection Vins, alcool, cigares

224 pages, parution le 09/11/2016

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Résumé

Tout ce que vous auriez voulu savoir sur le gin sans avoir osé le demander! D'où vient-il? Comment est-il fait? Avec quoi l'associer? Dave Broom, spécialiste des spiritueux depuis 25 ans et lauréat de prix anglo-saxons, nous guide dans la dégustation de plus de 100 gins à l'aide de fiches didactiques où il récapitule les accords parfaits ou interdits par les puristes. Gin tonic, Martini dry, Negroni... il nous livre toutes les recettes de cocktails à base de gin, des grands classiques aux «signatures» des plus grands bartenders du monde.

L'auteur - Dave Broom

Dave Broom, lauréat de nombreux prix et spécialiste du whisky, écrit sur ce sujet depuis 25 ans. Il est rédacteur en chef du Whisky Magazine au Japon, rédacteur consultant du Whisky Magazine (au Royaume Uni, aux États-Unis, en France, en Espagne). Très engagé dans le domaine de la formation, il intervient comme consultant dans de grandes distilleries.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Flammarion
Auteur(s)	Dave Broom
Collection	Vins, alcool, cigares
Parution	09/11/2016
Nb. de pages	224
Format	15.6 x 21.7
Couverture	Relié
Poids	568g
EAN13	9782081391192