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Japon

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Japon

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Thomas Feller - Collection Carrément Cuisine

158 pages, parution le 30/01/2019

Résumé

  • + de 60 recettes
  • Des pas à pas techniques
  • Un sommaire illustré pour choisir en un clin d’œil
Du saumon teriyaki aux curry de beouf aux nouilles udon, en passant par les sushis, la soupe mise au tofu, les tempuras de crevettes, le bouillon de champignons et riz ou encore les ramen à la poitrine de porx et piment et les patates douces caramélisées, découvrez 63 recettes japonaises typiques.

Des pages  techniques en  pas à pas   vous donnent toutes les astuces pour découper le poisson, cuire le riz à la japonaise ou préparer le bouillon dashi.

L'auteur - Thomas Feller

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Thomas Feller
Collection Carrément Cuisine
Parution 30/01/2019 01/01/1970
Nb. de pages 158 192
Format 20.3 x 23.7 -
Couverture Broché -
Poids 710g -
Contenu - ePub
EAN13 9782017084471 9782017864837

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