La côte roannaise s'invite à table
Des vignerons aux racines de la Loire
Jean-Luc ROCHER
228 pages, parution le 25/01/2014
Résumé
La Côte Roannaise a obtenu le label AOC en 1993, il y a tout juste 20 ans, et 20 ans ça se fête. Les vignerons en activité aujourd'hui bénéficient du travail de leurs prédécesseurs qui ont mené le vignoble vers cette reconnaissance de qualité.
En 20 ans, l'Appellation a connu une évolution sans précédent, grâce à l'intensification du travail dans les vignes et à l'adoption de méthodes modernes de vinification. Les vignerons ont diversifié leur production avec des blancs, des rosés pétillants et bien sûr des gamay de grande qualité. Ils nous proposent ici une visite de leurs domaines. Les vins de Côte Roannaise sont aujourd'hui reconnus comme de véritables vins de gastronomie en France et à l'étranger. Pour en témoigner, les meilleures tables régionales et les producteurs de renom ont imaginé des accords mets-vins, qu'ils nous offrent dans ce livre.
En 20 ans, l'Appellation a connu une évolution sans précédent, grâce à l'intensification du travail dans les vignes et à l'adoption de méthodes modernes de vinification. Les vignerons ont diversifié leur production avec des blancs, des rosés pétillants et bien sûr des gamay de grande qualité. Ils nous proposent ici une visite de leurs domaines. Les vins de Côte Roannaise sont aujourd'hui reconnus comme de véritables vins de gastronomie en France et à l'étranger. Pour en témoigner, les meilleures tables régionales et les producteurs de renom ont imaginé des accords mets-vins, qu'ils nous offrent dans ce livre.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Thoba's |
| Auteur(s) | Jean-Luc ROCHER |
| Parution | 25/01/2014 |
| Nb. de pages | 228 |
| Format | 24.5 x 32.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1650g |
| EAN13 | 9782916393643 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
