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Labière s'invite à table
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Labière s'invite à table

Labière s'invite à table

Rencontres, recettes, savoir-faire

Collection Vins, alcool, cigares

128 pages, parution le 23/11/2013

Résumé

Dix jeunes chefs se sont prêtés au jeu de l'association bière-mets et confient des recettes originales et contemporaines en utlisant la boisson dans leur recette ou en proposant une recette qui va magnifier le liquide doré. La presse en parle "Avec une préface du chef de cuisine Christian Etchebest, le livre met en avant des rencontres avec les acteurs de la filière brassicole, des recettes de maîtres restaurateurs, ainsi que des adresses pour s'initier au" parler et au savoir-faire bière "....

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Flammarion
Collection Vins, alcool, cigares
Parution 23/11/2013
Nb. de pages 128
Format 21.3 x 28
Couverture Broché
Poids 622g
EAN13 9782081316782

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