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Le guide du gourmet - cuisiner avec les bières
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le guide du gourmet - cuisiner avec les bières

Le guide du gourmet - cuisiner avec les bières

Alison Boteler

256 pages, parution le 11/03/2010

Résumé

Qui aurait pensé que la bière serait l'ingrédient ultime venant rehausser les recettes, même parmi les plus simples ? La bière ajoute une saveur complémentaire à presque tous les aliments. Elle entre dans les marinades, les mets, les desserts sucrés à grivois, elle édulcore les hors-d'oeuvre, met en valeur les sauces pour le poisson, le poulet, les pâtes et les légumes. Elle confère à l'ordinaire des desserts toute leur élégance. Relié - 13 x 22 - 256 pages - Photos couleur

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ada
Auteur(s) Alison Boteler
Parution 11/03/2010
Nb. de pages 256
Format 13.3 x 22.2
Poids 622g
EAN13 9782895658832

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