Le speculoos, dix façons de le préparer
Dix façons de le préparer
Laurence Quelen - Collection Dix façons de les préparer
10 pages, parution le 06/10/2009
Résumé
À la diversité et au luxe même de l'histoire du spéculoos s'oppose la simplicité familière de son usage, où tels une gaufrette ou un carré de chocolat, il accompagne un café sans perdre l'exotisme des origines. On le grignote avec négligence, quand on ne le laisse pas tout bonnement, pas même déballé, dans la soucoupe. Son évidence fait qu'on ne le voit plus. Son aspect même, brun et rendu granuleux par la cassonade, est sans éclat. À l'instar du pain de Francis Ponge, ce parent modeste de la famille des pains d'épices "doit être dans notre bouche moins objet de respect que de consommation".
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Les éditions de l'Epure |
| Auteur(s) | Laurence Quelen |
| Collection | Dix façons de les préparer |
| Parution | 06/10/2009 |
| Nb. de pages | 10 |
| Format | 12 x 21.2 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 44g |
| EAN13 | 9782352551171 |
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