Légumes

Vicki Liley - Collection La cuisine essentielle

112 pages, parution le 01/08/2004

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Résumé

Si vous commencez à vous lasser de vos plats de légumes, les recettes créatives et originales de ce livre consacré aux légumes vous donneront, à point nommé, l'inspiration qui justement vous fait défaut. Au nombre de trente-neuf, ces recettes font appel à des produits frais de saison disponibles sur les étals de votre marché.

Chaque chapitre de recettes comporte une page d'introduction qui décrit la famille de légumes dont il est question puis fournit des conseils d'achat et de conservation. Vous découvrirez combien il est facile de confectionner des plats à base de légumes ainsi que les infinies possibilités qui s'offrent à vous.

Si vous aimez les saveurs orientales, vous choisirez l'association de légumes verts d'Asie sautés à la poêle et de champignons shiitake.

Vous souhaitez préparer un fabuleux plat de légumes pour un dîner entre amis ? Essayez les oignons farcis aux herbes. Pour un menu plus raffiné, proposez à vos invités des topinambours aux petits légumes délicieusement épicés.

Cette sélection propose des recettes adaptées au goût de chacun et à toutes les occasions.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Soline
Auteur(s)	Vicki Liley
Collection	La cuisine essentielle
Parution	01/08/2004
Nb. de pages	112
Format	24 x 25
Couverture	Broché
Poids	710g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782876774421
ISBN13	978-2-87677-442-1