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Légumes et fruits oubliés

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Légumes et fruits oubliés

Légumes et fruits oubliés

- Collection Larousse tendance

210 pages, parution le 21/09/2011

Résumé

Près de 80 légumes et fruits anciens.

Au détour des étals de votre marché, vous avez sans doute déjà croisé ces étranges fruits et légumes, aux formes biscornues, aux couleurs surprenantes et aux noms chantants ! Héliantis, oca des Andes, courge spaghetti, kumquat ou physalis... Apprenez tout sur ces végétaux savoureux qui ne sont pas réservés à vos grands-mères !

80 recettes pour apprendre à les cuisiner.

Beignets de panais au cumin, pommes dauphine violettes, tarte aux carottes bariolées, milk-shakes de tomates jaunes, mash de topinambours,et saint-jacques poêlées...

Réinventez la cuisine avec ces petits plats riches en couleurs et en saveurs ! Alors, panier sous le bras, faites votre marché autrement !

L'auteur Bérengère Abraham

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Caractéristiques techniques du livre "Légumes et fruits oubliés"

  PAPIER
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Bérengère Abraham
Collection Larousse tendance
Parution 21/09/2011
Nb. de pages 210
Format 20 x 29
Couverture Broché
Poids 1010g
Intérieur Quadri
EAN13 9782035865045
ISBN13 978-2-03-586504-5

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