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Ma pâtisserie healthy

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Ma pâtisserie healthy

Ma pâtisserie healthy

60 recettes saines & gourmandes

160 pages, parution le 07/04/2021

Résumé

 

Saviez-vous qu'il était possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce et des haricots rouges ? Que la courgette remplace subtilement le beurre dans un gâteau au chocolat ? Que l'on peut préparer un clafoutis aux cerises 100 % végétal et des moelleux aux abricots à base de pois chiches ?

À travers 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites, Hervé Cuisine nous apprend à utiliser des aliments souvent méconnus ou boudés des pâtissiers : légumes, laits et jus végétaux, sucres non raffinés, purées et pâtes de fruits...

Au programme : des classiques végétalisés, des gâteaux ultra gourmands à base de légumes, des desserts et gâteaux pauvres en matières grasses et sucres, des en-cas veggies riches en protéines, des desserts crus et sans cuisson, ainsi que des aides culinaires.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Albin Michel
Parution 07/04/2021
Nb. de pages 160
Format 18.4 x 23.5
Couverture Broché
Poids 524g
EAN13 9782226459992

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