Résumé
250 recettes authentiques !
Les meilleures Recettes de nos grands-mères
, un livre appétissant qui nous fait découvrir les valeurs sûres de la cuisine à l'ancienne, améliorées au fil du temps par le talent culinaire de nos ancêtres : velouté de lentilles, filet de boeuf en croûte, bavarois à la framboise...
A travers plus de 250 recettes illustrées en couleur réparties en 10 chapitres thématiques, retrouvez la saveur incomparable et authentique de ces plats uniques.
Des conseils vous aideront à réaliser les étapes les plus délicates, à choisir les meilleurs ingrédients ou à élaborer des variantes savoureuses.
Des illustrations pittoresques (couvertures d'illustrés, réclames, planches botaniques), les coutumes culinaires, les ingrédients et des anecdotes sur les grands chefs d'antan agrémentent les recettes.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Sélection du Reader's Digest |
| Auteur(s) | Collectif |
| Parution | 21/08/2008 |
| Nb. de pages | 288 |
| Format | 22.2 x 28.3 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1000g |
| EAN13 | 9782709819978 |
| ISBN13 | 978-2-7098-1997-8 |
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