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Mes chèvres
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Mes chèvres

Mes chèvres

Collection Beaux livres

128 pages, parution le 29/09/2017

Résumé

Des reportages illustrés sur la fabrication bio et artisanale des produits de la Ferme du Chatain.
? Laure Fourgeaud, l'auteur, raconte son parcours et l'originalité de ses fromages qui ont séduit les plus grands chefs de France ? Une trentaine de recettes de grands chefs parisiens (Stéphane Jeggo, David Rathgeber?) et du Sud-Ouest (Vincent Lucas, Rémy Le Charpentier, Nicolas Lamstaes?) qui travaillent la viande de chevreau et les produits laitiers de Laure.
? Superbes illustrations de Claude Prigent (www.regards-culinaires.com)

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Sud-Ouest
Collection Beaux livres
Parution 29/09/2017
Nb. de pages 128
Format 18.9 x 35.9
Poids 615g
EAN13 9782817705279

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