Résumé
Vous trouverez dans ce livre 20 recettes qui font la renommée de la pâtisserie française.
Choux à la crème, chouquettes, éclairs, Paris-Brest...autant d'incontournables de la pâtisserie française enfin disponibles en version vegan, avec ou sans gluten.
Mise au point par Bérénice Leconte - cheffe pâtissière de talent engagée pour une pâtisserie végétale éthique et gourmande - cette recette de pâte à choux est le résultat de plusieurs années de recherches et de perfectionnement.
Choux à la crème, chouquettes, éclairs, Paris-Brest...autant d'incontournables de la pâtisserie française enfin disponibles en version vegan, avec ou sans gluten.
Mise au point par Bérénice Leconte - cheffe pâtissière de talent engagée pour une pâtisserie végétale éthique et gourmande - cette recette de pâte à choux est le résultat de plusieurs années de recherches et de perfectionnement.
L'auteur - Bérénice Leconte
Bérénice Leconte, cheffe pâtissière de talent, travaille la pâtisserie végétale depuis 2013. Elle a commencé par faire ses armes au Gentle Gourmet puis a ouvert VG pâtisserie dans le XIe arrondissement de Paris.
Autres livres de Bérénice Leconte
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | La plage | |
| Auteur(s) | Bérénice Leconte | |
| Collection | Cuisine bio | |
| Parution | 06/02/2019 | 06/02/2019 |
| Nb. de pages | 72 | 72 |
| Format | 16 x 22 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 222g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782842216382 |
9782842216733 |
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